Spätlese, Auslese und Eisweine

Vollmundige, körperreiche Weine,  mit schmeckbarer Süße, die den Geschmackseindruck der Reife vermitteln und eine längere Lagerung vertragen. Ihr optimales Geschmacksbild zeigen sie, abhängig von Sorte, Herkunft und Jahrgang. Sie eignen sich zum genussvollen Trinken am Abend oder als Essensbegleiter zu stark gewürzten oder süßen Speisen. Man sollte sie nicht zu kalt servieren, damit sich die Aroma - und Geschmacksfülle optimal entfaltet.