Chardonnay
Die Chardonnay-Rebe gilt als die weltweit wichtigste Weingrebe der Burgunderfamilie und ist seit 1991 auch in Deutschland zugelassen.
Chardonnay Weine werden meist trocken ausgebaut, wodurch sich die Säure und seine frisch fruchtige, zum Teil rassige Art voll entfalten kann. Im Gegensatz beispielsweise zum Riesling besitzen die Weine weniger rebentypischen Charakter, bringen aber dafür die Weinbergslage gut zum Ausdruck. Die edlen Weine sind gut lagerungsfähig und lassen sich gut im Barrique ausbauen, und können sogar von der Lagerung in Eichenholzfässern profitieren, was für Weißweine nicht unbedingt immer zutrifft.
Die Weine sind von blass- bis goldgelber Farbe manchmal mit einem Stich ins Grün und bestechen durch die Feinheit ihrer Aromen. Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay.
Chardonnay Weine werden meist trocken ausgebaut, wodurch sich die Säure und seine frisch fruchtige, zum Teil rassige Art voll entfalten kann. Im Gegensatz beispielsweise zum Riesling besitzen die Weine weniger rebentypischen Charakter, bringen aber dafür die Weinbergslage gut zum Ausdruck. Die edlen Weine sind gut lagerungsfähig und lassen sich gut im Barrique ausbauen, und können sogar von der Lagerung in Eichenholzfässern profitieren, was für Weißweine nicht unbedingt immer zutrifft.
Die Weine sind von blass- bis goldgelber Farbe manchmal mit einem Stich ins Grün und bestechen durch die Feinheit ihrer Aromen. Der Duft von Melonen, exotischen Früchten, überreifen Stachelbeeren oder auch nicht ganz reifen Äpfeln ist typisch für den Chardonnay.
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